Tartar de salmón y aguacate
Hogar
5/10/2018
Prueba esta receta fresca para verano, rápida y muy fácil de hacer. Lo puedes tomar como plato principal o como aperitivo, ¡te encantará!
INGREDIENTES
300 gr de salmón limpio ( una rodaja gordita)
- 1 aguacate
- Sal
- Lima
- Pepinillos o alcaparras
- 1/2 cebolleta
- Salsa perrins
- Salsa de soja
- Tabasco
- Mostaza
- Pimienta negra
- AOVE
PREPARACIÓN / ELABORACIÓN
- Limpia muy bien la rodaja de salmón y cortalo en taquitos pequeños.
- Pelamos el agucate y lo cortamos tambien en trozos pequeños, hacemos lo mismo con la cebolleta.
- Las recetas de tartar habitualmente llevan alcaparras pero a mi me gusta más cambiarlo por pepinillos, elige el ingrediente que más os guste y cortaen pequeños trozos
- Mezcla todo en un bol y aliña al gusto. Al ser un pescado graso pon muy poco Aceite de Oliva, exprime media lima, un poquito de sal y pienta negra. De mostaza pon una cucharadita pequeña y de salsa perrins, tabasco y soja aliña poco a poco y vas probando. Dependiendo si os gusta suave o más picante más echando.
- Con un molde redondo emplata, decora con un opco de perejil y ¡a comer!